Gitarzysta i kompozytor ur. w 1947 r. w Gdańsku. Pochodzi z rodziny o dużych tradycjach muzycznych. Ojciec był chórmistrzem, matka pianistką. Edukację muzyczną rozpoczął od gry na skrzypcach i fortepianie, jednakże fascynacja gitarą, a następnie malarstwem i rzeźbą przerwały tradycyjny tok nauczania i zmusiły do poszukiwań właściwej dla siebie drogi. Ukończenie Liceum Plastycznego w Gdyni-Orłowie i decyzja pozostania rzeźbiarzem (pod okiem wybitnej gdańskiej rzeźbiarki Elżbiety Szczodrowskiej) dzieliła zainteresowania między sztuką plastyczną a muzyką. Pomimo tych wątpliwości nigdy nie odłożył gitary i karierę muzyczną rozpoczął w gdańskich klubach jazzowych, gdzie klimaty złotej ery swingu czy "Nowej Fali" w muzyce brazylijskiej pochłoneły go bez reszty. Niedługo trzeba było czekać na pierwsze muzyczne sukcesy a marzenia o malarstwie i rzeźbie pozostały już tylko w sferze tęsknoty. W 1969 r. Janusz Strobel przeniósł się do Warszawy i za namową Henryka Albera stworzyli wspólnie legendarny już dziś Duet Gitar Klasycznych Alber-Strobel (w 2007 roku wznowiono ich płytę na CD). W pierwszym roku pracy Duet został laureatem prestiżowego festiwalu "Jazz nad Odrą" we Wrocławiu. Niezwykła popularność Duetu przez kilkanaście lat dała muzykom możliwości nagraniowe i koncertowe na całym świecie. Problemy lat osiemdziesiątych doprowadziły do przerwania działalności duetu i przez kilka lat Janusz Strobel koncertował solo poza granicami kraju. Po powrocie założył zespół "Just quartet". Dwuletnią działalność grupy uwieńczyła płyta nagrana dla Polish Jazz. Wkrótce, krystalizując swoje marzenia, Artysta stworzył z wybitnymi muzykami jazzowymi, kontrabasistą Mariuszem Bogdanowiczem i perkusistą Piotrem Biskupskim, nowy zespół - "JANUSZ STROBEL TRIO". Współpraca z wirtuozami tej klasy pozwala mu w pełni realizować swoje zamierzenia artystyczne.

Działalność kompozytorska Janusza Strobla poza muzyką dla potrzeb filmu, teatru czy niezliczoną ilością piosenek do tekstów Magdy Czapińskiej, Jonasza Kofty, Jana Wołka, Wojciecha Młynarskiego, obejmuje głównie tworzenie muzyki na gitarę klasyczną solo i z towarzyszeniem orkiestry symfonicznej. Dziesiątki nagranych płyt, wiele przebojów śpiewanych przez wybitnych wykonawców, przejmujące kompozycje i aranżacje muzyki instrumentalnej dają nam w pełni obraz jego twórczości.

Janusz Strobel gra na gitarze, zbudowanej specjalnie dla niego przez znakomitego polskiego lutnika - Bogusława Teryksa.